200g de manteiga em temperatura ambiente
50g de Ovomaltine Flocos Crocantes®
120g de açúcar mascavo
1 ovo
270g de farinha de trigo
5g de Fermento em Pó Flesichmann®
3g de sal
250g de chocolate ao leite picado
200g de Creme Crocante Ovomaltine® para finalizar.
Em uma batedeira, coloque a manteiga amolecida, o açúcar e os Ovomaltine Flocos Crocantes®. Bata até obter um creme fofo.
Em seguida, misture o restante dos ingredientes, exceto o chocolate picado. Bata até homogeneizar.
Adicione o chocolate e acomode a mistura em uma frigideira pequena, que possa ir ao forno, untada com manteiga.
Asse em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos, ou até o cookie firmar, mas ainda ficando macio no centro.
Após esfriar, cubra com o Creme Crocante Ovomaltine®.